Атрофический гастрит — хроническое воспаление слизистой оболочки желудка, приводящее к нарушениям пищеварения и усвоения питательных веществ. Правильное питание важно для управления симптомами и поддержания здоровья. В статье рассмотрим основные принципы диетического питания при атрофическом гастрите и рекомендации по выбору продуктов, которые помогут снизить дискомфорт и способствовать восстановлению слизистой оболочки желудка. Эта информация будет полезна пациентам и их близким.
Особенности диеты
При атрофическом гастрите уменьшается количество желез в желудке, поэтому важно соблюдать легкую для переваривания диету:
- Пища должна подаваться теплой, чуть выше комнатной температуры.
- Необходимо пить достаточное количество воды.
- Рекомендуется дробное питание до 6 раз в день небольшими порциями с тщательным пережевыванием.
Такой подход снижает нагрузку на слизистую желудка и способствует равномерной выработке ферментов для пищеварения.
Лечение требует времени. Необходимо соблюдать лечебную диету и принимать медикаменты в течение месяцев для улучшения состояния или уменьшения симптомов. Поэтому стоит заранее спланировать рабочую неделю, чтобы следовать рекомендациям врача и питаться 5—6 раз в день.
Питание при заболеваниях ЖКТ с разной кислотностью имеет свои особенности.
Важно проконсультироваться с гастроэнтерологом и провести исследование pH желудка с использованием современных методов диагностики.
После этого следует скорректировать меню в зависимости от кислотности желудочной среды.
Мнение специалистов:
При атрофическом гастрите важно внимательно относиться к питанию для облегчения симптомов и улучшения здоровья. Врачи рекомендуют избегать острых, жирных, кислых и пряных продуктов, которые могут раздражать слизистую. Рацион должен быть богат легкоусвояемыми белками, витаминами и минералами. Полезно включать каши, нежирные молочные продукты, паровое мясо и рыбу, свежие фрукты и овощи. Рекомендуется есть небольшими порциями, избегая переедания и алкоголя. Соблюдение правильного питания поможет снизить воспаление и улучшить функционирование желудка при атрофическом гастрите.
Эксперты в области гастроэнтерологии подчеркивают важность правильного питания при атрофическом гастрите. Они отмечают, что рацион должен быть сбалансированным и богатым витаминами, особенно группы B и C, которые способствуют восстановлению слизистой оболочки желудка. Рекомендуется включать в меню нежирные белки, такие как куриное мясо и рыба, а также легко усваиваемые углеводы, например, каши и овощи.
Важно избегать острых, жареных и слишком соленых блюд, так как они могут раздражать желудок. Эксперты также советуют дробное питание — 5-6 раз в день, что помогает снизить нагрузку на желудок и улучшить пищеварение. Кроме того, стоит обратить внимание на режим питья, предпочтительно употребляя воду в промежутках между приемами пищи. Соблюдение этих рекомендаций может значительно улучшить качество жизни пациентов с данным заболеванием.
Продукты, которые разрешены для употребления
- Подсушенный либо несвежий пшеничный хлеб, бисквитная выпечка, печенье.
- Овощи крайне важны в питании. Картофель, кабачок, тыква, цветная капуста, томаты без кожуры, морковь, свёкла — такие овощи используются при готовке супов-пюре, их можно натирать на тёрке, тушить, отваривать, запекать. Кроме этого, для меню больного хорошо подходят овощные соки.
- Отварное, запеченное либо приготовленное на пару мясо. Оно должно быть мягким, нежирным. Желательно готовить говяжье мясо, крольчатину, куриное филе.
- Тушеная либо отварная рыба нежирных сортов. Важно не допустить попадания костей в блюдо: тогда велик шанс нанести ущерб и так поврежденной слизистой оболочке желудка.
- Супы из вторичного бульона. Он может быть из мяса, рыбы либо овощей.
- Вермишель, макароны.
- Молочные и кисломолочные продукты с низкой жирностью: молоко, кефир, йогурт, ряженка, сливки, некислый творог, измельченный сыр.
- Допускается докторская или молочная вареная колбаса.
- Каша из манки, риса, гречки, овсянки. Не стоит забывать, что это важный компонент меню.
- Омлет либо яйца, приготовленные всмятку, не больше трёх штук в день.
- Фрукты и ягоды. Они должны быть сладкими и зрелыми. Их необходимо отварить, запечь либо протереть перед употреблением.
- Некрепкий чай, кофе, разбавленный сок, отвар шиповника. Жидкость подаётся тёплой.
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о питании при атрофическом гастрите желудка:
Читайте также:
-
Ограничение кислоты: При атрофическом гастрите снижается выработка желудочной кислоты, что может затруднять переваривание пищи. Поэтому рекомендуется употреблять легко усваиваемые продукты, такие как каши, паровые овощи и нежирные белки, чтобы снизить нагрузку на желудок.
-
Витамины и минералы: Атрофический гастрит может привести к дефициту витамина B12 и других важных питательных веществ, поскольку нарушается всасывание. Поэтому важно включать в рацион продукты, богатые этими витаминами, такие как мясо, рыба, яйца и молочные продукты, или рассмотреть возможность приема добавок по рекомендации врача.
-
Частые и небольшие приемы пищи: Рекомендуется есть небольшими порциями 5-6 раз в день. Это помогает снизить нагрузку на желудок и улучшить пищеварение, а также способствует более равномерному усвоению питательных веществ.
Запрещенные для употребления продукты
Диета при атрофическом гастрите ограничивает употребление следующих продуктов:
- Жирное мясо и рыба.
- Солёные, копчёные и консервированные изделия.
- Наваристые бульоны и некоторые супы, такие как борщи, щи и окрошка.
- Свежая выпечка, особенно ржаной хлеб и сдоба.
- Каши из пшенки и перловки.
- Сырые овощи, включая белокочанную капусту, лук, редис, чеснок, перец, квашеные овощи и горох.
- Незрелые и кислые фрукты и ягоды, особенно при гастрите с пониженной кислотностью.
- Солёный сыр и молочные продукты с высоким содержанием жира.
- Острые соусы.
- Шоколад, пирожные, кремовые десерты и мороженое.
- Газированные напитки, крепкий чай, кофе и какао, особенно горячие.
- Крепкие алкогольные напитки.
| Продукт | Польза при атрофическом гастрите | Рекомендации по употреблению |
|---|---|---|
| Каши (овсяная, гречневая, рисовая) | Обволакивают слизистую, богаты клетчаткой, легко усваиваются. | Варить на воде, без добавления сахара и молока (в острой фазе). Можно добавлять немного сливочного масла. |
| Нежирное мясо (курица, индейка, кролик) | Источник белка, необходимый для восстановления тканей. | Готовить на пару, отваривать, запекать без корочки. Избегать жаренного и копченого. |
| Рыба нежирных сортов (треска, хек, минтай) | Богата белком и полезными жирными кислотами Омега-3. | Готовить на пару, отваривать, запекать. |
| Кисломолочные продукты (кефир, йогурт без добавок) | Нормализуют микрофлору кишечника, содержат кальций и витамины. | Выбирать продукты с низкой жирностью, без сахара и фруктовых наполнителей. |
| Овощи (кабачки, тыква, цветная капуста) | Богаты витаминами и минералами, легко усваиваются. | Готовить на пару, отваривать, запекать. Избегать сырых овощей, особенно в острой фазе. |
| Фрукты (бананы, яблоки печеные, авокадо) | Источник витаминов и клетчатки. | Избегать кислых фруктов и цитрусовых. Печеные яблоки лучше, чем сырые. |
| Растительные масла (оливковое, льняное) | Источник полезных жирных кислот. | Добавлять в готовые блюда в небольшом количестве. |
| Яйца | Источник белка и витаминов. | Готовить всмятку или омлет на пару. Избегать жареных яиц. |
Опыт других людей
Питание при атрофическом гастрите желудка играет ключевую роль в облегчении симптомов и улучшении качества жизни. Люди, столкнувшиеся с этим заболеванием, отмечают, что исключение из рациона острой, жирной и кислой пищи снижает дискомфорт и воспаление. Они рекомендуют употреблять мягкую, нежирную пищу, богатую белком и витаминами. Пациенты отмечают, что регулярные небольшие приемы пищи помогают избежать перегрузки желудка и улучшают пищеварение. Важно также обращать внимание на индивидуальные реакции организма на определенные продукты и подбирать диету с учетом своих потребностей.
Меню при гастрите с разным типом кислотности
Диета при атрофическом гастрите назначается врачом с учетом уровня pH желудка.
Принципы меню схожи при высокой и низкой кислотности. Рекомендуется есть небольшими порциями и выбирать щадящие продукты. Температура пищи должна быть около 50°C, курение следует ограничить.
В зависимости от уровня кислотности:
- При высокой кислотности увеличьте потребление воды (1-1,5 литра в день), ешьте небольшими порциями и избегайте кислых продуктов.
- При пониженной кислотности, после консультации с врачом и в период ремиссии, можно вводить протертые цитрусовые и разбавленные кислые соки для повышения уровня кислотности.
Важно следовать указаниям врача, принимать назначенные лекарства и придерживаться рекомендованного рациона.
Соблюдая эти рекомендации, вы приблизите свое выздоровление!
Рекомендации по приготовлению пищи
При атрофическом гастрите желудка важно уделять особое внимание не только выбору продуктов, но и способам их приготовления. Правильная кулинарная обработка может значительно снизить нагрузку на желудок и улучшить усвоение питательных веществ. Вот несколько рекомендаций, которые помогут в этом процессе:
-
Читайте также:
- Отдавайте предпочтение щадящим методам приготовления: Используйте варку, запекание, тушение и приготовление на пару. Эти методы сохраняют максимальное количество витаминов и минералов, а также делают пищу более легкой для переваривания.
- Избегайте жарки: Жареные блюда, особенно с использованием большого количества масла, могут раздражать слизистую оболочку желудка и ухудшать состояние при гастрите. Жарка также способствует образованию канцерогенов, что нежелательно для здоровья.
- Мелкая нарезка и измельчение продуктов: Перед приготовлением старайтесь нарезать продукты на мелкие кусочки или использовать блендер для приготовления пюре. Это облегчит процесс пищеварения и снизит нагрузку на желудок.
- Контроль температуры пищи: Пища не должна быть слишком горячей или слишком холодной. Оптимальная температура для употребления — комнатная или слегка теплая. Это поможет избежать раздражения слизистой оболочки желудка.
- Регулярное употребление пищи: Рекомендуется есть небольшими порциями 5-6 раз в день. Это поможет избежать перегрузки желудка и обеспечит стабильный уровень энергии в течение дня.
- Соблюдение режима питания: Старайтесь придерживаться определенного расписания приема пищи. Это поможет организму лучше адаптироваться и улучшит процессы пищеварения.
- Использование свежих и качественных продуктов: Обратите внимание на свежесть и качество ингредиентов. Избегайте консервированных и полуфабрикатов, так как они могут содержать консерванты и добавки, которые негативно влияют на здоровье желудка.
- Добавление растительных масел: В умеренных количествах можно использовать оливковое или льняное масло, которое обладает противовоспалительными свойствами и способствует улучшению пищеварения.
- Употребление достаточного количества жидкости: Важно поддерживать водный баланс, однако избегайте газированных и алкогольных напитков. Лучше пить воду, травяные чаи или компоты без сахара.
Следуя этим рекомендациям, можно значительно улучшить состояние при атрофическом гастрите и снизить риск обострений. Однако перед внесением изменений в рацион всегда стоит проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы учесть индивидуальные особенности организма и состояние здоровья.
Вопрос-ответ
Что кушать на завтрак при атрофическом гастрите?
Теперь рассмотрим пример меню при диффузном атрофическом гастрите: Завтрак: яйцо всмятку, половинка спелого авокадо, бездрожжевой кексовый хлеб, травяной чай. Полдник: фруктовый кисель с сухим бисквитом. Обед: паровая котлета из кролика или куриной грудки, картофельное пюре, кисель.
Что лучше принимать при атрофическом гастрите?
Для устранения диспепсических расстройств назначаются прокинетики: Итоприд, Тримедат, Церукал. При болях прописывают спазмолитики: Но-шпа, Папаверин. В редких случаях, если кислотность значительно пониженная, назначается заместительная терапия, препараты которой пациент принимает пожизненно.
Советы
СОВЕТ №1
Соблюдайте дробное питание. Употребляйте небольшие порции пищи 5-6 раз в день, чтобы снизить нагрузку на желудок и улучшить его работу. Это поможет избежать обострений и улучшит усвоение питательных веществ.
СОВЕТ №2
Избегайте острых, кислых и жирных продуктов. Эти продукты могут раздражать слизистую оболочку желудка и усугублять симптомы гастрита. Вместо этого выбирайте мягкие и легко усваиваемые блюда, такие как каши, супы и паровые овощи.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на режим питья. Употребляйте достаточное количество жидкости, предпочтительно в виде воды или травяных чаев. Это поможет поддерживать нормальное функционирование желудка и предотвратит обезвоживание.
СОВЕТ №4
Консультируйтесь с врачом или диетологом. Индивидуальный подход к питанию и регулярные консультации помогут вам составить оптимальный рацион, учитывающий особенности вашего состояния и потребности организма.
Загрузка...
